外面卖的美人豆腐是什么 挺白 圆形的 特别脆
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发布时间：2022-04-20 18:39
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热心网友
时间：2023-07-19 19:16
豆腐250克，豆腐粉150克，鸡蛋2个，面粉50克，
牛奶500毫升，鸡汤500毫升，盐5克，淀粉25克，
味精3克，山楂糕30克，方砂糖30克，熟芝麻25克，
豆油500克（实耗50克）
【菜谱名称】 美人豆腐
【所属菜系】 韩国
【口味特点】 呈黄白双色，汤浓汁白，甜酸利口
制作过程
1、将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻，作成20个丸子，10个丸子包山楂，另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子，炸至呀金*，捞出，控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟，取出，待用 4、炒锅内放入25克豆油，烧热，放入面粉，炒至起沙呈微*，出香味时，将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀，成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶，继续搅匀，放入鸡汤煮开，放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开，离火 5、食用时，将双味豆腐丸子，分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻，每客份碗内放4个，即可
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