广西粽子的配料

发布网友发布时间：2022-04-20 18:14

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热心网友时间：2022-05-12 16:07

准备材料：白糯米1000克、红豆200克、血糯米50克、蔓越莓干50克、红枣少许、粽叶1斤。

1、血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡，备好白糯米。

2、把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净，沥干水分。

3、放入盆里加入蔓越莓干拌匀。

4、锅内水开后，把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起。

5、把粽叶折成漏斗状，底下尖尖不要有缝隙。

6、先加入小一半的混合糯米，中间加一颗红枣，喜欢甜一点的可以多加2颗。

7、再填满，差不多和粽叶平，将粽子包好。

8、包好的粽子放入电压锅内，注入浸没粽子的清水，煮35分钟即可。

9、等排完气就可以打开享用了。

热心网友时间：2022-05-12 17:25

粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪皮拌上面酱制成，挟在粽心里，煮熟后，其味之香堪称一绝。
也有以红豆为馅儿的。
材料准备：竹叶，糯米，碱，硼砂，花生油，绳子
粽子馅的准备：排骨或肉块，绿豆，板栗，红豆等
开始制作：
一、提前一天将糯米泡冷水中备用
二、将竹叶和绳子洗净备用
在广西，包粽子所用的绳子多为山上长的一种茅草，颇有风味。也可用普通绳子代替。
三、将隔夜的糯米过水沥干，再浸泡在热水中，再过水沥干，放入适量花生油，硼砂，碱和盐搅拌均匀，备用。
四、将排骨切块，用料酒，茴香，盐等料拌好备用
五、绿豆和板栗分别炒好备用
粽子的所有馅备齐。
六、将竹叶摊好，放入糯米摊开，放入准备好的馅适量，再铺上糯米，然后将竹叶包好，用绳子绑住即可
将竹叶摊开，放入少量糯米盖底。
在摊开的糯米上放入绿豆板栗排骨等馅。
然后小心将竹叶包起。
七、最后将包好的粽子置入锅中蒸煮约两个小时即可。

热心网友时间：2022-05-12 19:00

付费内容限时免费查看回答粽绳、粽叶、糯米、腌肉、五花肉、红枣、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。粽子又叫角黍、筒粽，端午节吃粽子是汉族人民的传统习俗。粽子分为甜味儿的和咸味的，不同的地区口味习惯各不一样，所以会分别放置不同的材料来调制属于自己口味的粽子。

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热心网友时间：2022-05-12 20:51

没分不告诉你