螃蟹放冰箱里冷藏死了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 18:59

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热心网友时间：2023-07-12 21:59

螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗

1 不能吃。螃蟹快死或死了之后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，这种物质又会分解产生有毒的物质组胺，死亡时间越长，毒物囤积越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏，对人体害处极大。

吃死螃蟹的危害有哪些

2 吃了螃蟹的人群，轻则出现恶心呕吐，腹泻腹痛的症状。严重的，除了出现恶心呕吐之外，还会出现脱水，皮肤潮红，头昏，心悸，胸闷，血压下降等中毒症状。

吃死螃蟹为什么会中毒

3 螃蟹主要以吃水中*的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。

怎么预防吃蟹中毒

4 为了预防吃螃蟹时中毒，

吃之前要注意三点：

将螃蟹洗干净，尤其是蟹壳，常有泥沙，要用冷水洗干净，不可食用的部分尽可能剥洗干净，这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。

2.煮螃蟹时一定要煮透，整只蟹加热的时候，热力不容易渗透，加之蟹壳很厚，蟹不煮透的话，在鳃缝，壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死，这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。

3.螃蟹一次不要吃太多，因为螃蟹是寒性食物，过量食用容易腹泻，尤其对本来就有胃病的人不利。

热心网友时间：2023-07-12 22:00

活的螃蟹放在冰箱，拿出来后可以尽早吃掉，不会对身体有什么影响，但是如果是没冷冻之前就死了的话是不可以吃的，死螃蟹容易产生有害有毒物质，是绝对不可以吃的，拿出来后可以蒸熟或者炒着吃都可以，但是建议最好吃鲜活的螃蟹。