山东煎饼薄脆易变软怎么办？
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发布时间：2022-04-20 18:56
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热心网友
时间：2023-06-23 19:25
热心网友
时间：2023-06-23 19:25
热心网友
时间：2023-06-23 19:25
提问那如何解决这个问题呢？我试着把煎饼水分煎的很干了，还是不行。
回答这个不太好解决，因为热气稍微稍微一凉就变成水分了，脆饼一见水分就会变软
外面卖的煎饼果子都是这样，过一会就变软了
提问那为什么别人家的煎饼，刚做好，里面的薄脆还是脆的呢
回答刚做好肯定是 脆的，那是不是你的脆饼没有做好
提问我已经换了三家的面皮了，炸出来都是脆的，放一夜都是脆的，就是放到煎饼里立即就软了，怎么办？
回答脆饼一般刚放进去过一会才会软的
提问我的是立即就软了，为什么啊？
回答正常情况下你想想有热蒸汽肯定一会就软了，可以把煎饼摊干一点，不要包的太严
别人家不软的话肯定是添加什么化学东西了
摊煎饼是你放点豆面试试
提问那应该添加什么化学东西呢？我放的就是绿豆面，小米面，玉米面。
回答你是卖煎饼的是吗
提问是啊
回答*什么我不是太清楚，不过你可以到卖调味品专卖的地方问问他们，因为他们这行都懂
热心网友
时间：2023-06-23 19:26
热心网友
时间：2023-06-23 19:27
