为何醛类不能使高锰酸钾褪色?

发布网友发布时间：2023-11-25 22:01

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热心网友时间：2024-10-24 10:32

一、结构不同

1、酮的官能团羰基C=O，通式：RCOR'，酮的分子中都含有羰基，且其羰基碳原子上连有两个烃基。

2、醛的通式为RCHO，官能团-CHO为醛基。醛类的通式是RCHO。饱和一元醛的通式为CnH2nO。乙醛分子式为C2H4O，结构简式为CH3CHO，官能团是醛基（-CHO）醛基是羰基(-CO-)和一个H原子连接而成的基团。

二、物理性质不同

1、酮是羰基与两个烃基相连的化合物。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮（低级酮）溶于水。低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮（高级酮）是固体。

2、常温下，除甲醛为气体外，分子中含有12个碳原子以下的脂肪醛为液体，高级的醛为固体；而芳香醛为液体或固体。低级的脂肪醛具有强烈的刺激性气味，分子中含有9个碳原子和分子中含有10个碳原子的醛具有花果香味，因此常用于香料工业。

由于羰基的极性，因此醛的沸点比相对分子质量相近的烃类及醚类高。但由于羰基分子间不能形成氢键，因此沸点较相应的醇低。

因为醛的羰基可以与水中的氢形成氢键，故低级的醛可以溶于水；但芳醛一般难溶于水。

三、化学性质不同

1、酮化学性质活泼，易与氢氰酸、格利雅试剂、羟胺、醇等发生亲核加成反应；可还原成醇。受羰基的极化作用，有α-H的酮可发生卤代反应；在碱性条件下，具有甲基的酮可发生卤仿反应。由仲醇氧化、芳烃的酰化和羧酸衍生物与有机金属化合物反应制备。

2、醛通常具有较强的还原性与一定的氧化性。醛类也可通过和高锰酸钾反应（条件：加热）得到羧酸。醛类可以发生银镜反应.

甲醛与苯酚发生缩聚反应生成酚醛树脂。

扩展资料：

醛的几个常见的化学反应方程式及现象

1、甲醛发生银镜反应为：HCHO + 4Ag(NH3)2OH———(条件：水浴加热)—— → CO2↑+ 8NH3 + 4Ag↓+3H2O 【现象：试管内壁出现光亮的银镜】

R-CHO + 2Ag（NH3）2OH —（条件：水浴50~60℃加热）→ R-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O

2、与新制氢氧化铜（斐林试剂、班氏试剂、本尼迪特试剂）反应：【现象：出现砖红色沉淀】

R-CHO + 2Cu（OH）2 —（条件：加热）→R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O

3、与溴水反应：R-CHO + Br2 + H2O —→ R-COOH + 2HBr

4、加成反应：R-CHO + H2 —（条件：镍做催化剂，加热）→ R-CH2-OH

2R-CHO+O2—（条件：铜或者银做催化剂，加热）→ 2R-COOH

参考资料来源：百度百科——醛

百度百科——酮