鳝鱼、炖苦芥的做法!和好楚
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发布时间：2022-05-01 18:39
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时间：2022-06-21 09:01
1、将鳝鱼先用滚水拖过，去掉鳝身上的黏液，使鳝体内血液凝结，拖过水后方才可以开鳝肚，去肠脏，但不要去掉鳝内的血。
2、苦芥清洗干净，沸水中焯一下。
3、将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍酒拌匀，放入炖盅内，再放入苦芥、北芪、杞子，加入清水(如能饮酒的，可加入酒与水各半)，隔水炖4个小时放少量盐后就可以喝了。
有清热解毒，补血补肾、强身健体的功效
