那里有做柿子醋的发酵曲?

发布网友 发布时间：2022-05-01 18:23

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热心网友 时间：2022-06-21 03:19

可以去超市看看，超市里面应该有。
柿子想必大家好多人都爱吃吧，它的口感香甜美味。
柿子种植管理：
北方这边全年的温度是在十摄氏度到十三摄氏度的地方，个别地方会有冻害的发生，休眠期和耐寒能力比较强，能受到了比较短期的负二十摄氏度的低温。甜的柿子比涩一点的柿子更喜欢温暖，抗寒的能力不如涩的柿子。柿子树幼苗的选择要选择一到两年的生嫁接苗的，这种的话相对来说它的成活率比较高。苗木的高度最好是在一米以上，地径是在一点二厘米以上的，主根的长度是在二十厘米以上的，侧根是在十五条以上的，还要保证它的接口良好，苗木比较健壮，没有任何病害的。
树盘：进行深翻的话，可以让树盘里面储藏更多的水分和肥料，每年至少要进行两次的深翻树盘，第一次在春天的三月份到四月份，第二次是在果实采收了之后和封冻之前，在树干到树冠的边缘，和树干的附近的话要稍微浅一点，向外的话稍微深一点，避免把柿子树的根给伤了。要是改良土壤里的养分，和它的水分的情况可以通过树盘底下进行覆盖草，这是柿子树高产的一个重要措施之一，还能减轻树盘底下的温度变化，从而来达到一个保持土里的温度的一个变化。
施肥：在柿子的生长旺盛时期适宜追施以翠水溶肥，以少量多次为原则。
浇水的时间：可以在柿子树萌芽之前，和新梢的生长期和果实的膨大期和解冻之前分为这四次来进行的。有的地区春天的时候干旱，没有雨，所以应该要在萌芽之前和开花之前各进行一次灌水，同时，还要每次施肥之后再进行一次浇水。浇水的多少要根据柿子树的大小，和土壤里面的一个湿度来决定的，要让土壤里的湿度保持在田间的百分之五十到百分之七十，这样的话可以保证一下柿子树的一个正常活动，并且有利于它的生长和结果实，浇过水之后要覆盖上一些草，或者是别的遮盖物，这样有利于保持土壤里面的水分，防止水分过于早的进行蒸发。
修剪：冬天的时候主要是以轻剪为主要的，来调整一下树的骨架，和改善一下通风和透光的条件。把一些过密的树枝，和比较细小的枝条，和重叠的枝子，和有病虫害、干枯的枝条给修剪掉。夏天的修剪的时候，要把一些大的枝给剪掉，改善一下光照和它的营养条件，有利于柿子树的开花和结果实。发芽之前要对长了一年比较旺盛的枝条，来进行一下刻芽，从而来促发一下中短枝的生长，对于刻芽发出的新梢和其他的枝条，在三十厘米到四十厘米的时候一进行摘心，把比较弱的枝条摘心了之后，有利于顶部形成新的花芽，把一些生长的比较旺盛的枝条摘心了之后，有利于促进第二次的长枝开花，第二年结果实。

热心网友 时间：2022-06-21 03:20

柿子醋的制作方法：

材料：成熟健康的新鲜柿子，无毒塑料布，棉纱，缸罐类器皿。

做法：

①先把柿子清洗干净，在干净阴凉处晾干后去除柿子蒂；

②将盛柿子的器皿消毒灭菌并晾干，在器皿底部铺上一层干净的棉纱；

③再将塑料布在器皿内衬上一层，将柿子放入器皿内；④柿子放好后再盖上一层棉纱，将器皿用防尘网罩上，放到干净无蚊虫的地方；

⑤柿子在器皿内经过一到两个月的自然发酵后，闻到器皿内有醋的酸味，就看看器皿内的柿子液上有没有一层乳白色半透明的醋衣，如果有，则第一次发酵成功；

⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入；

⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。