即食燕窝的燕窝常识
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发布时间：2022-05-01 18:30
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时间：2022-06-21 06:20
燕窝的浸发是指用凉水浸泡，燕窝浸发后如发现小毛，只需用夹子拔走和多次冲洗便可
浸炖过程：
1.首先把燕窝用清水浸一段时间（不同燕窝种类有不同的时间，请参考以下说明）切记水的分量要盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分。
2.浸泡如发现小毛，用夹子或用竹签挑去净然后用筛子把燕窝隔水，待用。
3.炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需要作沸腾状，然后把浸泡后的燕窝放在炖盅内，燕窝切记炖超时，（因为燕窝炖过火会影响口感，白燕甚至会融化成液体）。再将炖盅放入添好水的锅内，隔水炖45分钟左右
另外，一般为了坚持吃，可以一次炖好3-5天的量放冰箱，每天早晚空腹吃。（空腹吃是最吸收的）每次大概是2茶匙，大约吃2-3个月后，可以减低频率，隔天吃，或是隔一周吃．但是要有规律…不要早上吃一会，又换到其他时间吃。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，含水即食燕窝每次20-30克左右，每天早晚各一次或隔天各一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物刺激的食物，少抽烟喝酒。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养请不要食用燕窝。 A.白燕窝浸发时间为3-5小时，炖制时间为30分钟
B.血燕窝浸发时间为10-15小时，炖制时间为1.5小时
C.金丝或黄燕窝浸发时间为6-8小时，炖制时间为1小时
辅料也可配莲子,百合,红枣清润健脾,炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、椰汁等食用。 ——所有燕窝都需以文火炖制；
——在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序等可随各人喜好；
——必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖燕窝；
——炖制燕窝时，冰糖可留待最后10分钟才放，燕窝口感会更Q滑。 购买后可放进冰箱保鲜冷藏，切勿直接阳光下晒，因会影响燕窝本质，若因为处理不当导致燕窝轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干冷藏即可。不过若白燕已发霉到变黑，则不可食用，燕窝乃珍贵的食品，必须好好保存。所以要买象JJ的那样最特干的燕窝,以免造成损失!
