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7寸戚风蛋糕体怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-01 18:26

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热心网友 时间:2022-06-21 04:59

用料
A、蛋黄 4个
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
B、蛋白 4个
砂糖 40克
柠檬汁 几滴
传统戚风蛋糕7寸的做法
准备好食材,将A料和B料分开

先做B料,将4个蛋清打入盆中,滴几滴柠檬汁,分三次放入砂糖,用打蛋器打成我这个样子。

做A料,我比较懒,除了低筋面粉其余材料都混在一起搅拌均匀就可以了,放入低筋面粉就不要用打蛋器了,用铲子翻拌均匀。

A料也搅拌均匀啦,将B料取出三分之一放入A料,还是用铲子翻拌均匀,在将剩余的A和B混合翻拌均匀。

7寸模具底下铺纸,将面浆倒入模具,墩两下,排除气泡。

150度1小时
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