7寸戚风蛋糕体怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 18:26
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-21 04:59
A、蛋黄 4个
砂糖 22.5克
玉米油 60克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
B、蛋白 4个
砂糖 40克
柠檬汁 几滴
传统戚风蛋糕7寸的做法
准备好食材，将A料和B料分开
先做B料，将4个蛋清打入盆中，滴几滴柠檬汁，分三次放入砂糖，用打蛋器打成我这个样子。
做A料，我比较懒，除了低筋面粉其余材料都混在一起搅拌均匀就可以了，放入低筋面粉就不要用打蛋器了，用铲子翻拌均匀。
A料也搅拌均匀啦，将B料取出三分之一放入A料，还是用铲子翻拌均匀，在将剩余的A和B混合翻拌均匀。
7寸模具底下铺纸，将面浆倒入模具，墩两下，排除气泡。
150度1小时
