问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

六姑做腊肉

发布网友 发布时间:2023-11-02 22:40

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-12-11 21:57

制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500毫升。配料混合均匀。熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干。
制作过程:猪肉切成3~4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成*或黑色。将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透,就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
amd锐龙r75700g超频性价比装机方案,要核显性能综合表现超 架空电线故障如何排除 ...unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_STRING in 怎么解决这个错啊_百度... php错误Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTANT_ENCAPSED_S... PHP出现如下情况 syntax error, unexpected T_ENCAPSED_AND_WHITES... php 如何捕获类似于Parse error: syntax error, unexpected T_CONSTA... 挂烫机如何熨西装 戗驳领西装怎么熨烫 西装前片怎么推拉拔烫 西装能不能拿去烫 奥比岛怎么得到飞马 公鸡与母鸡是怎样交配产下鸡蛋的4 公鸡和母鸡是如何交配才能生出可以孵出小鸡的蛋?102 这个网上买的老母鸡,那么大鸡冠是母鸡吗,如果是是什么品种的,...32 奥迪Q32.0T落地价是多少钱? 汤峪泡温泉 10个人 晚上住一晚 怎么安排3 晚上可以泡温泉吗4 为什么我在QQ空间动态给同事发了信息 他都不理我的?是不是知道了我跟... 《大河儿女》的背景音乐叫什么名字?11 学信网之前可以查询到学历信息,今天一查询,又显示该学历正在核查中,请... 身上长了好多红色丘疹 是什么5 外地户口怎么在嘉兴给小孩上医保 为什么我们在飞猪上退票依然收了手续费,还有我们买了两张票也只... 四舍五入最小三位数2 Microsoft Excel 工作表 怎么把每行拉长11 我患有慢性舌炎一年,舌边有齿痕红肿,灼热疼痛,吃东西的时候不痛,说话和... 手为什么比脚灵活?7 血糖高吃皮蛋有什么影响吗 海兰灰公鸡和母鸡交配后下的受精蛋能孵化出小鸡吗?2 小公鸡多大会打鸣,小母鸡多大会生蛋70 初学单片机,51单片机的下载器和转串口线是干什么的?那个全部的连接到底... 我们应该保护环境改为否定句 欧税通现在可以购买国际商标了吗? 红色斑丘疹是怎么回事?5 自考本科是不是多大年龄都可以去,有大专毕业证,已经40多岁了...4 人力资源和社会保障局是什么编制48 人力资源和社会保障局待遇如何呀30 请问人力资源和社会保障局好吗?这是个干什么的单位?我报考的这...7 公鸡和母鸡是怎么繁殖,生小鸡的98 怎么注销实名认证的? 企业管理咨询公司的一般遇到的咨询课题有那些?4 沈阳音乐学院三好校区男生宿舍条件怎么样(几人一个宿舍,有没有空调或... 如何实现保留三位小数,第四位四舍五入的程序64 一个号码注册了两个 怎么找回第一个? C语言 输入一个数 a ,使之保留2位小数,对小数点后第3位...22 如何实现保留三位小数,第四位四舍五入的程序 ...如果审核不通过,学信网显示的是什么呢?我是军校 脑筋急转弯大全及答案1000个左右11583 长虹48S1和小米电视3S 48英寸有什么区别 怎么回答别人“碰巧”了这个问题?