黑莓黑莓有什么营养

发布网友发布时间：2022-05-01 19:40

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热心网友时间：2022-06-22 02:24

黑莓是一种美味可口、形状小巧的“聚合果”，生长于多刺灌市丛中，在非洲和亚洲等气候温和的*亦可种植。黑莓有多个独立的小核果构成，每个小核果都像是一颗带有一粒种子的小浆果。所有的小核果为黑莓增加了额外的果皮、种子、拥有膳食纤维的果胶，从而增加了黑莓的营养元素，使黑莓成为世界上高纤维的植物之一。

黑莓可鲜食，可做成果子冻或罐头，通常被做成果酱、果汁、蜜饯，甚至黑莓酒。黑莓富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，营养价值高。黑莓热量低、碳水化合物及脂肪成分少，因此对想均衡饮食的人来是最好的水果之一。

黑莓的营养

黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。

黑莓的功效

1.防癌

黑莓的颜色之所以这么深，是因为黑莓中含有花青素。花青素是一种可降低炎症的抗氧化物质。作为抗氧化物质，它们消除体内破坏细胞、导致癌症的自由基。研究表明，黑莓中鞣花酸可能具有抗癌性。维生素C可保护免疫系统，降低某些癌症的发生率。一杯黑莓可补充人体所需要的每日维生素C含量的50%。

2.预防心血管疾病

黑莓的颜色之所以这么深，是因为黑莓含有花青素。花青素作为一种抗氧化物质，通过帮助对抗体内破坏细胞、导致心脏疾病的自由基，降低炎症。黑莓中的维生素C也是一种抗氧化物质。一杯黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。免疫系统利用维生素C来对抗疾病。足够的维生素C摄入可降低患心脏病的风险。一杯黑莓可补充多于30%的人体每天所需纤维，促进消化健康，减少心脏病风险。

3.预防皮肤病

在所有浆果中，黑莓是鞣花酸的重要来源。鞣花酸是一种保护皮肤免受紫外线伤害的抗氧化物。研究发现，鞣花酸也可能修复被阳光晒伤的皮肤。维生素C可帮助治愈伤口。研究还发现维生素C甚至可能消除皱纹。研究表明，黑莓中的cyanidin-3-glucoside可通过仰制肿瘤生长和扩散来预防皮肤病。

4.护眼

黑莓中的维生素C是一种抗氧化物质。一种黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。维生素C保护人体免受免疫系统缺陷带来的危害，也可能减少黄斑变性的可能性。黄斑变性会导致视力减退，最终导致*视力丧失，是致使50多岁老年人失明的主要原因。