拍黄瓜总是不脆,该怎么做才能像饭店那么好吃?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:26

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热心网友时间：2022-06-21 22:18

夏天的这个季节，拍黄瓜也是一道非常美味的凉拌菜，夏天吃拍黄瓜也是非常的清凉可口的，我们在吃饭的时候就可以拍一个黄瓜给自己吃，如果想要做出来的黄瓜非常的清脆，好吃的话，也是需要技巧的。

一、拍黄瓜的时候，首先要将黄瓜清洗干净。

我们选择黄瓜的时候，一定要选择那些比较新鲜的黄瓜，千万不要选择那一些软了吧唧的黄瓜，因为这样的黄瓜也是不好吃了，她也不够新鲜了。在拍黄瓜之前一定要先将黄瓜给清洗干净。

二、将拍好的黄瓜先放入盐中，腌上几分钟。

拍黄瓜的第二步就是要先将拍的黄瓜放入盐中腌上几分钟，因为这样黄瓜才会保持清脆，爽口，好吃。

三、将腌制好的黄瓜冲一遍水。

我们将腌制好的黄瓜放到水中，冲一遍水冲掉外表的颜色，然后将黄瓜给晾干，之后再放入蒜末，生抽还有香油去调制一下。

每到夏天的这个季节，我们家田里面种的黄瓜都是最旺盛的季节，每年接的那些黄瓜都是吃不完的，所以夏天几乎每天都会去做这个拍黄瓜吃，拍黄瓜调制起来也是非常的好吃的，家里面的孩子也是非常的喜欢吃。

凉拌黄瓜可以根据自己的个人口味去调，一般拍凉拌黄瓜都是放一些蒜末，还有一些生抽就可以了，这种方法既简单又好吃，也可以放一些花生米放里面，因为这样的话吃个黄瓜还能吃到花生米，嘴里面也是非常香的，所以我们再去做这个凉拌黄瓜的时候，如果自己想要吃的更好可以选择放一些花生米，花生碎都是可以的，夏天这个季节，这些黄瓜西红柿蔬菜都是当季的食物，所以吃起来也是非常的好吃。

热心网友时间：2022-06-21 22:19

可以事先将黄瓜冷藏一下，然后用味极鲜酱油和蒜泥拌一个料汁。

热心网友时间：2022-06-21 22:19

首先，要尽量保留住它的水分，这样才能保持其脆爽的口感，其次改刀的方法，只要掌握好这两个细节，做出来的拍黄瓜和饭店做的一样好吃。

热心网友时间：2022-06-21 22:20

要想拍黄瓜脆，一定要购买新鲜的黄瓜，新鲜的黄瓜水分充足口感尝起来就非常的脆。