天气干燥多吃润肺食物,桑杏猪肺汤怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:26

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热心网友时间：2022-06-21 22:18

秋季在五行中代表金。也是收获的季节。但同时，秋季干燥。人的心情也容易烦躁，这个时候就可以吃一些去燥的食物或者水果。例如：柚子就有去燥之功效。还有像银耳莲子羹。但是要说去燥最好的食物还要属猪肺。猪肺的做法有很多种，例如：白萝卜炖猪肺、凉拌猪肺、还有桑杏猪肺汤。

一、白萝卜炖猪肺

白萝卜又叫土人参。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。而猪肺有止咳、补血的功效。像肺虚吃猪肺就非常好。这道菜的做法也非常简单。猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

之后，在用盐清洗两遍。放入锅内，焯水。一直到血沫全部煮出来。捞起，清洗干净。把猪肺放入砂锅内，加入适量的水。放入配料：生姜、料酒、红枣。大火煮开，在放入切好的萝卜，萝卜煮至软乱即可。

二、凉拌猪肺

同样的步骤，猪肺清洗干净后焯水。只是在焯水时，锅内一同放入葱、姜、花椒、八角等大料。煮至完全熟透，捞出，过凉水，切片。放入盘内，之后放入辣椒油、香菜、葱花、生抽、醋抓拌均匀。一道麻辣爽口的凉拌猪肺就做好了。

三、桑杏猪肺汤

不过要说猪肺最好的做法，还是炖汤。而其中桑杏炖猪肺。桑杏本身是一种中药，可以清热疏风、养肝明目、润燥止咳。桑杏对于咽喉肿痛、口舌生疮，眼干眼涩、肝郁气滞导致的头晕头痛，也有一定的调节作用。

猪肺清洗干净后焯水。放入砂锅内。在放入适量的生姜、红枣和泡好的桑杏。大火煮开后，小火慢炖3小时。一道滋阴养肺、清肝明目的猪肺汤就做好了。

热心网友时间：2022-06-21 22:19

桑杏猪肺汤的做法1、猪肺洗净，切块，飞水。2、桑叶浸泡，洗净：生姜、南北杏仁、蜜枣洗净。3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-21 22:19

1．将猪肺冲洗干净切块，备用。
2．把桑叶、杏仁冲洗干净，备用。
3．把猪肺、桑叶、杏仁放入炖盅内，加水适量，隔水炖2小时即成。

热心网友时间：2022-06-21 22:20

先把猪肺灼一遍，然后再把猪肺下水，煮开再加上桑杏。