水油皮和油酥皮的区别
发布网友
发布时间:2022-05-01 19:30
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热心网友
时间:2022-06-21 23:28
油酥皮:是以1份面粉、0.5份的油和成的面擀制的面皮;
水油皮:是以1份面粉、0.3份的水和1/4的油和成的面擀制的面皮。
它们的区别是,“油酥皮
”要比“水油皮”的手感硬些。
“水油皮
”要比“油酥皮”的手感韧些。
热心网友
时间:2022-06-21 23:28
你好!
水油皮是由
水
油
面粉调成的
根据不同需要适量加糖和盐
油酥
就是油和粉的混合物
仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。