做法,土鸡炖蘑菇怎么做好吃,土鸡炖蘑菇的家常做法
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发布时间：2022-05-01 16:27
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 13:17
1.
干榛蘑泡发一个小时左右，土鸡剁成小块，用水焯过后沥干水备用。
2.
炒锅内倒入适量油，将鸡块倒入翻炒，待鸡块稍变色时，放入葱姜蒜、干辣椒和八角爆炒出香味。
3.
倒入料酒、糖、生抽、老抽调味品继续翻炒，待上色均匀后，锅中倒入没过鸡块的热水。
4.
等锅中水沸腾后将泡发的榛蘑连同泡发榛蘑的水一同倒入炒锅内，盖上锅盖炖一个半小时左右。
5.
待时间到后，加入少许盐，汤汁收浓即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-19 13:17
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菇适量
杏鲍菇适量
胡萝卜适量
黑木耳适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鸡切成小块用清水冲洗
2
用开水焯下
3
配好杏鲍菇和胡萝卜片
4
再配些香菇和黑木耳
5
青椒和蒜切成片
6
热锅入油先爆香葱姜蒜和青椒
7
再倒入鸡块翻炒
8
鸡块炒出香味，加入老抽上色，继续翻炒
9
加入香菇和黑木耳
10
再倒入胡萝卜和杏鲍菇片
11
加入适可的盐即可入盘
热心网友
时间：2022-06-19 13:18
土鸡半只
滑子菇1把
辅料
葱适量
花椒10粒
八角1个
桂皮1g
香叶2片
姜适量
蒜适量
调料
料酒1大勺
一品鲜酱油1勺
冰糖2块
盐适量
土鸡炖滑子菇的做法步骤
滑子菇一把先冲洗再泡发。
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2.土鸡半只切块，姜片葱段蒜片适量，花椒10粒，大料1个，桂皮指甲盖大一小块，香叶两片。
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3.冷水入锅，锅开后将鸡块煮一分钟。提醒:土鸡油脂少也不腥，没必要焯水。这一步有点多余
4.炒锅小多炸香香料加入葱姜蒜后。
5.加入鸡块翻炒。
加料酒一大勺。
.一品鲜酱油1勺，翻炒上色。
加入滑子菇。
9.倒入适量泡滑子菇的水。
10.大火烧开后撇上去上面的浮沫。
加入两块小冰糖小火炖煮。
12.20分钟后加入适量的盐，继续炖至鸡肉软硬适口。土鸡炖的时间要长点。
13.香，很香，非常香！
