过年怎么做菜好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 16:25

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热心网友时间：2022-06-19 12:44

洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖 20 分钟，淋上香油即可出锅。
应在汤炖好后，温度降至 80～90 摄氏度时或食用前加盐；因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

热心网友时间：2022-06-19 12:45

过年做菜好吃，因为过年的时候是家人团聚的日子，家里人每个人都有自己的特长菜，最好是一人体重一到两个菜是自己最擅长的那样结合在一起的时候就会做出非常美味的一些菜，然后团聚的时候一起吃会非常好吃的。