年糕要怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-01 15:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 19:15
炒年糕
用料
年糕 适量
火腿肠 1根
豆芽 少许
青菜🥬 适量
油、盐 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
老干妈或者辣椒油 1勺
蚝油 大半勺
盐 少许
香油 少许
蒜🧄小米辣 适量
炒年糕的做法
准备，年糕提前煮熟备用
请点击输入图片描述
锅中倒入油先炒蒜和小米辣随后放入火腿肠煎至边角变金黄
放入豆芽，年糕，青菜🥬一勺生抽，半勺老抽，一勺辣椒油或者老干妈，大半勺蚝油，少许香油翻炒片刻即可。出锅前根据自己口味在调整。
请点击输入图片描述
拜拜～
请点击输入图片描述
香煎年糕片（成功率高）
嘴馋了，想吃个香口的，味道多样化的。这个年糕片可谓百搭啦！！
用料
年糕 1袋
鸡蛋 2个
炸粉 大半碗
水 小半碗
油 足够
其他调味佐料 按个人口味
香煎年糕片（成功率高）的做法
年糕切片，我今天用的这种宁波水磨年糕，一条切三段，再从中间分成两片儿，约5～8mm厚度。
请点击输入图片描述
调个糊糊。吃饭的碗大半碗炸粉，小半碗儿水，再加入鸡蛋搅匀。再加少于盐调味。
糊糊调的稠一些，能平滑的挂上浆就好。
请点击输入图片描述
炸粉我用的这种。
请点击输入图片描述
全程中小火慢慢煎，油不用很多，不够了加点儿就好。不粘锅是关键。
请点击输入图片描述
煎至两面金黄，看起来膨大了一些，用筷子点一点，有弹弹的感觉就好了。
给娃留了一半原味，我用孜然粉、辣椒面、盐拌了个咸口儿的。
请点击输入图片描述
香气四溢，开吃。
请点击输入图片描述
真香！
请点击输入图片描述
小贴士
1.全程中小火，别糊了；
2.面糊调味淡一点儿，之后想吃啥口味的再加工就好。西餐系列搭配番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱；甜口系列搭配蜂蜜、白糖、糖桂花、巧克力酱；烧烤系列必须孜然粉辣椒面，哈哈哈！
热心网友
时间：2023-10-21 19:15
炒年糕
用料
年糕 适量
火腿肠 1根
豆芽 少许
青菜🥬 适量
油、盐 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
老干妈或者辣椒油 1勺
蚝油 大半勺
盐 少许
香油 少许
蒜🧄小米辣 适量
炒年糕的做法
准备，年糕提前煮熟备用
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锅中倒入油先炒蒜和小米辣随后放入火腿肠煎至边角变金黄
放入豆芽，年糕，青菜🥬一勺生抽，半勺老抽，一勺辣椒油或者老干妈，大半勺蚝油，少许香油翻炒片刻即可。出锅前根据自己口味在调整。
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香煎年糕片（成功率高）
嘴馋了，想吃个香口的，味道多样化的。这个年糕片可谓百搭啦！！
用料
年糕 1袋
鸡蛋 2个
炸粉 大半碗
水 小半碗
油 足够
其他调味佐料 按个人口味
香煎年糕片（成功率高）的做法
年糕切片，我今天用的这种宁波水磨年糕，一条切三段，再从中间分成两片儿，约5～8mm厚度。
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调个糊糊。吃饭的碗大半碗炸粉，小半碗儿水，再加入鸡蛋搅匀。再加少于盐调味。
糊糊调的稠一些，能平滑的挂上浆就好。
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炸粉我用的这种。
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全程中小火慢慢煎，油不用很多，不够了加点儿就好。不粘锅是关键。
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煎至两面金黄，看起来膨大了一些，用筷子点一点，有弹弹的感觉就好了。
给娃留了一半原味，我用孜然粉、辣椒面、盐拌了个咸口儿的。
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香气四溢，开吃。
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真香！
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小贴士
1.全程中小火，别糊了；
2.面糊调味淡一点儿，之后想吃啥口味的再加工就好。西餐系列搭配番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱；甜口系列搭配蜂蜜、白糖、糖桂花、巧克力酱；烧烤系列必须孜然粉辣椒面，哈哈哈！
