风干鸡的吃法10

发布网友发布时间：2023-10-31 10:41

共2个回答

热心网友时间：2024-12-15 06:34

风鸡斩肉
0原汁原味，鸡酥肉嫩，为春节期间席上佳肴。

材料:
主料：风鸡一只（重约500克），猪五花肉200克。绍酒40克，葱25克，姜25克，酱油15克，白糖10克，盐5克。

做法:
风鸡摘毛，斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时。治净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水。炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白糖、清水适量，搅拌上劲，做成肉圆下油锅煎至两面金黄，然后放入风鸡砂锅，焖炖2小时即成。

收藏风鸡斩肉
--------------------------------------------------------------------------------

热心网友时间：2024-12-15 06:35

洗净，蒸熟，切块，吃