猪肝切片还有血流出来,就是买来的猪肝用水泡过了，来切的时候还是有血流出来，请问这常吗？这能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-05-01 17:41

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热心网友 时间：2023-10-23 09:47

猪肝切片时有淤血流出来很正常，把猪肝的表面洗净即可，切片后直接放适量干淀粉（因为猪肝含淤血较多，所以用干淀粉，以便吸收淤血，防止猪肝水分过多，不容易炒好）和姜丝（切得越细越好），搅拌（多搅拌一会儿，淀粉就溶解了）均匀，备用；锅上灶，大火，放食用油适量，油温7-8成热时，放猪肝炒至发白即可关火出锅装入盘中备用，另起锅炒配菜，当蔬菜即将炒熟时，放入事先炒好的猪肝和蔬菜一起炒熟即可，出锅时加少许芝麻油，就可以装盘了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:47

熟猪头肉都是跟蹄子、尾巴、猪肝、猪肺、肠等放大锅里一起煮 的，其中猪肺通常要提前拿出来。因为煮久了猪肝会老了，颗粒粗硬，细腻感没了口感差。有时候拿出来的时候早了，切开会流少量血。可以把外层切掉正常吃，靠中间的一小部分热饭的时候一起热热就能吃了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:48

正常，可以吃。肝脏里面是有血管的

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

因为猪肝里都是毛细血管，切开会有血是正常的。

热心网友 时间：2023-10-23 09:47

猪肝切片时有淤血流出来很正常，把猪肝的表面洗净即可，切片后直接放适量干淀粉（因为猪肝含淤血较多，所以用干淀粉，以便吸收淤血，防止猪肝水分过多，不容易炒好）和姜丝（切得越细越好），搅拌（多搅拌一会儿，淀粉就溶解了）均匀，备用；锅上灶，大火，放食用油适量，油温7-8成热时，放猪肝炒至发白即可关火出锅装入盘中备用，另起锅炒配菜，当蔬菜即将炒熟时，放入事先炒好的猪肝和蔬菜一起炒熟即可，出锅时加少许芝麻油，就可以装盘了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:47

熟猪头肉都是跟蹄子、尾巴、猪肝、猪肺、肠等放大锅里一起煮 的，其中猪肺通常要提前拿出来。因为煮久了猪肝会老了，颗粒粗硬，细腻感没了口感差。有时候拿出来的时候早了，切开会流少量血。可以把外层切掉正常吃，靠中间的一小部分热饭的时候一起热热就能吃了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:48

正常，可以吃。肝脏里面是有血管的

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

因为猪肝里都是毛细血管，切开会有血是正常的。

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

正常的，

热心网友 时间：2023-10-23 09:47

猪肝切片时有淤血流出来很正常，把猪肝的表面洗净即可，切片后直接放适量干淀粉（因为猪肝含淤血较多，所以用干淀粉，以便吸收淤血，防止猪肝水分过多，不容易炒好）和姜丝（切得越细越好），搅拌（多搅拌一会儿，淀粉就溶解了）均匀，备用；锅上灶，大火，放食用油适量，油温7-8成热时，放猪肝炒至发白即可关火出锅装入盘中备用，另起锅炒配菜，当蔬菜即将炒熟时，放入事先炒好的猪肝和蔬菜一起炒熟即可，出锅时加少许芝麻油，就可以装盘了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:47

熟猪头肉都是跟蹄子、尾巴、猪肝、猪肺、肠等放大锅里一起煮 的，其中猪肺通常要提前拿出来。因为煮久了猪肝会老了，颗粒粗硬，细腻感没了口感差。有时候拿出来的时候早了，切开会流少量血。可以把外层切掉正常吃，靠中间的一小部分热饭的时候一起热热就能吃了。

热心网友 时间：2023-10-23 09:48

正常，可以吃。肝脏里面是有血管的

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

因为猪肝里都是毛细血管，切开会有血是正常的。

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

正常的，

热心网友 时间：2023-10-23 09:49

正常的，