卤菜猪耳朵上面有绿色的
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发布时间：2022-05-01 17:23
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热心网友
时间：2022-06-20 05:59
廖排骨浓缩卤料汁（麻辣口味）,猪耳朵
做法
1、猪耳朵清洗干净，残毛摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。
2、放入廖排骨卤料、干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火放凉以后让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上，味道更佳。
4、取出放入冰箱，吃时拌上凉拌调料即可。
小提示:
1、猪耳朵先用小火烘一下，再用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
