蛋糕坯未过保质期就发生变质是怎么回事
发布网友
发布时间：2022-05-01 17:21
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-20 05:29
有几种可能……
蛋糕胚熟制——就是烘烤的程度不够，中心没熟透，灭菌效果不好，很容易提前变质。
未冷透就包装——中心温暖、潮湿……微生物碰到这种环境，想想心里都有些小激动呢。
——上面两条是最常见的，当然还有些其他的，烘烤过后的二次污染，有可能造成变质……前期原料问题，比如酸败的油脂，再烤一下，更销魂……
