家常菜凉拌麻辣折耳根,在家怎么做才能香脆可口?

首先准备好食材，折耳根，姜，蒜，葱，生抽，辣椒油，豆瓣酱，醋，干辣椒。然后将准备好的折耳根，清洗干净，不能吃的部位去除，然后在流水下不断的冲洗，控干水分备用。再将折耳根切成大小均匀的小段状，放进碗中，加入适量的生抽。如果喜欢吃比较辣的口味，那么可以再淋上一些辣椒油，芝麻油，醋，...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

折耳根处理：将折耳根洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。将折耳根切成适当大小的段，放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏口感。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。准备调料：将大蒜剥皮，切成蒜末；小米辣切成辣椒圈；香菜洗净切碎。将蒜末、辣椒圈和香菜碎放入碗中备用。

1、花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。2、烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。3、折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。4、撒上少许盐，用手轻轻揉搓，腌一会，然后倒掉腌制出的水分。5、碗里倒入适量生抽、自制麻辣红油、少许香油、蚝油、白醋，加入花生...

步骤一：清洗和准备 将新鲜的折耳根彻底清洗干净，去除根部和坏叶，然后放入清水中浸泡约15分钟，可以更好地清除泥沙和杂质。大蒜剥去皮，切成蒜末；小葱和红辣椒洗净后，小葱切细葱花，红辣椒切圈或者切丝备用。步骤二：烫制折耳根 在锅中烧开水，加入适量的盐（有助于保持折耳根的绿色）。将泡好的...

食用：凉拌折耳根最好现拌现吃，以保持最佳口感。如果需要提前准备，可以将拌好的折耳根放入冰箱冷藏，但不宜放置过久，以免影响口感和营养价值。总之，凉拌折耳根是一道简单易做的家常菜，只要掌握好选材、清洗、切割、焯水、调味、摆盘等步骤，就能制作出美味可口的凉拌折耳根。同时，折耳根具有清热解毒...

折耳根炒肉是一道色香味俱全的家常菜。首先，将猪肉或者牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟。折耳根洗净切段备用。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，然后加入折耳根继续翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。炒至折耳根变软即可出锅。这道菜肉嫩草香，...

1. 准备食材：新鲜折耳根、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。2. 折耳根处理：将折耳根洗净，去掉根部，切成段备用。3. 焯水：将折耳根放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。4. 调料：在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。5. 拌入折耳根：...

凉拌折耳根家常做法：材料：折耳根 500克大蒜 3瓣，切碎生姜 1小块，切碎青红辣椒各2个，切碎香菜 适量醋 适量生抽 适量蚝油 适量白糖 适量盐 适量香油 适量辣椒油 适量植物油 适量步骤：将折耳根洗净，切成适当大小的段，备用。生姜和大蒜切碎备用。将辣椒切碎备用，可以根据个人口味调整用量。将折耳根...

首先，彻底清洗折耳根，去除表面的细毛。将其切成适口的长段，不宜过细或过长。其次，准备一些香菜，也需清洗干净，切成适当大小。将切好的折耳根放入碗中，加入香菜。接着，调入适量的醋、小米椒、盐、鸡精以及一些特制的酸辣酱（若可用）。酸辣酱通常由红辣椒腌制而成，能增加风味。最后，撒上葱花...