打炉包用啥面糊?

发布网友发布时间：2022-05-01 18:01

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热心网友时间：2022-06-20 18:38

我在生活中是比较喜欢吃驴肉馅儿的炉包，炉包用什么面比较常见的应该是属于酵面，而且还有一部分的面粉，应该是属于精面粉，特别是我们在买的时候，一般都是选择猪肉馅的，或者是驴肉馅的是比较好吃的，而且价格应该是三块钱到五块钱一个。
打炉包的正宗做法如下:
原料:面粉适量，韭菜适量，肉适量，木耳适量，盐适量，味极鲜或甜面酱适量，油适量，糖适量。
做法:
1. 将肉切成丁放入锅里炒一下，炒到肉基本熟了。韭菜切细，木耳泡发后剁细。
2. 先将韭菜拌上油防止加盐后出水。然后加上一点糖，那样韭菜不会变黑。将所有材料拌匀。加盐味道拌好，备用。
3. 面发好后，在做之前把面板上放上一点食用碱，一起和到面里，切好。
4. 将包子包好，锅里放上少许油将包子底上煎成金*。
5. 水里加上少许面倒入锅里。
6. 用大火将水烤干，注意加热时不停换锅的位置，防止加热不均匀。
特点:皮薄酥脆，非常合口味。
可以试着做一做，很好吃。