饭店里的鱼香肉丝糖醋里脊是用番茄酱还是用番茄沙司做
发布网友
发布时间：2022-05-01 17:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-20 16:54
先把肉切成条状，用盐、酒、味精、糖、姜治、生粉腌制一段时间 然后将腌好的肉条过上淀粉炸，炸好待用 将番茄酱倒入有少许油的锅中加入糖熬 然后倒入肉条翻炒，根据味道再加入适当的调料 熟了就可以出锅啦 如果是用糖和醋做的糖醋里脊的话，其实也差不多
鱼香肉丝
原料：瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克，泡辣椒40克,酱油、白糖
、蒜末各10克，葱花、料酒各15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克,油12
5克，清汤50克。
鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；
2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟
时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。
热心网友
时间：2022-06-20 16:54
