麻酱糖饼的家常做法是什么?
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发布时间：2022-05-01 16:06
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时间：2022-06-19 06:26
主料：饼皮：面粉380克、白糖14克、盐3克、酵母粉2克、植物油38克、清水206克
辅料：麻酱汁：芝麻酱95克、香油10克、盐2克、五香粉3克、面粉50克、刷表面：白糖5克、老抽3克、清水10克、白芝麻适量
1、将“饼皮”中食材放入大碗，揉成面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。
2、将“麻酱汁”食材倒入小碗，搅匀备用。
3、面团松弛好取出擀成长方形薄片。
4、将麻酱汁均匀涂抹于表面。
5、自下而上卷起后，两端向中间折。
6、从中间叠起，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。
7、将“刷表面”食材放入小碗混合均匀备用。
8、将面团再次擀开。
9、卷起后切成小剂子。
10、每一个小剂子两端向中间捏实。
11、收口向下，擀成饼坯，刷一层做好的液体。
12、表面沾满芝麻，烤箱预热180度，烤20分钟。
13、麻酱烧饼的成品。
