板蟹肚里有像白色鱼籽的东西是什么

发布网友发布时间：2022-05-01 17:00

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热心网友时间：2022-06-19 22:43

里面的不是蟹复而是蟹膏，蟹膏是雄蟹精囊的*与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明制果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

扩展资料：

蟹膏是雄蟹精囊的*与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

热心网友时间：2022-06-19 22:43

那个我们青岛俗称“拉花”蟹子，其实就是蟹籽已经从螃蟹体内排出体外了，甚至籽都甩掉了！虽然是好东西，但是口感就比在腹中的时候差了很多！我们一般都不会买这样的母蟹，拉了花的，肉也没有多少了！

热心网友时间：2022-06-19 22:43

是螃蟹的肺，不可以食用。