吃土豆皮为什么会中毒

发布网友发布时间：2022-05-01 16:59

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 22:35

1-如果您家的土豆吃起来口感发涩,那可就要小心了,这种土豆很可能已经长芽,严重的话还会引起中毒.
2-但如果菜豆烹调时加热不彻底,毒素成分未被破坏,食用后就会引起中毒.
3-土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数目后就会引起中毒。
4-每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%。
食用土豆时,一定要选用新鲜的,宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
5-其中有一则称:土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。

热心网友时间：2022-06-19 22:36

土豆皮含“配糖生物碱”，进入人体到一定数量会引起中毒。土豆在存储不当发芽后会产生的龙葵素。所以建议您最好不要食用