超声波洗草莓可以解毒去农残吗？

发布网友发布时间：2023-11-01 12:16

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热心网友时间：2024-11-24 09:39

所谓的超声波果蔬清洗机，简单来说，其过程就是让果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来，而这种震动是由超声波的声场持续作用产生的。从原理来说，这种“震动”是实实在在的，也确实能够分离污物，所以说超声波清洗机无疑对果蔬是有清洗效果的，只不过这种效果到底有多大，尤其是对于消费者最为关心的农药清洗率能达到多少，还值得商榷。
　　农业部南京农业机械化研究所副所长、博士生导师胡志超的团队曾做过超声波果蔬清洗机的设计与实验，胡志超表示，超声波果蔬清洗机确实有洗清效果，但目前市面上的宣传也有点夸张了。一般来说，它的去污泥、杀菌效果会更明显一些，但对于降解农残，它对于果蔬浅表的残留效果还可以，而对于深度的残留则非常有限。举例说，它对于草莓的农残降解可能比较好，而对于苹果、茄子、青椒等农药吸附较深的蔬果效果就一般。