草鱼怎么煮才好吃有营养

发布网友发布时间：2022-05-01 19:13

共3个回答

热心网友时间：2022-06-21 17:57

如果说单草鱼的话；蒸着吃虽说营养好但不一定好吃。因为它的肉相对比较糙；而且相对比较大不易入味！我建议两种吃法仅供参考。
一种是红烧草鱼：做法两种；1是把鱼洗净切小块加料酒少许（去腥）适量盐腌制20分钟左右。裹淀粉下油锅炸至金黄。2是把买回的鱼洗净后；表面改菱形刀（不用切断，刀深2~3cm）加料酒，老姜，大葱段，少许盐腌半小时。
红烧做法：锅温加热入油；油滚后加郫县豆瓣（也可以用市场上成带的烧鱼调料）；大蒜(小个点整的）姜片；翻炒后适量加水调汤；可以根据个人喜好加鸡精味精生抽糖或适量的大料。水沸后熬煮5~10分钟后下鱼。（前者虽然是经油炸过的；但鱼的营养不会丢失。）
二就是做酸菜鱼（既吃鱼又能喝汤还不辣）：把净水煮沸后加入切碎后的酸菜熬成汤。加适量料酒白醋盐鸡精调汤。调好后加入改刀的鱼片至熟。这样吃草鱼更加营养！觉得呢？

热心网友时间：2022-06-21 17:58

有两种，一种是蒸，一种是做汤，营养价值发挥极致就是蒸，容易吸收的做汤吧。另外告诉你，鱼越小越好吃。

热心网友时间：2022-06-21 17:58

这个没太多讲究的主要是味道鲜美别弄焦了营养就不会流失