怎么才能做好茶叶蛋?

发布网友发布时间：2022-05-01 18:51

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热心网友时间：2022-06-21 12:22

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

热心网友时间：2022-06-21 12:22

材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅（我家的这个好可爱），鸡蛋放入水中开锅后5分钟敲碎，盐，酱油，姜，茶叶，一罐啤酒浸没就可以了，开小火煮半小时，再泡一夜，就可以入味了。茶叶蛋多吃对身体不好要适量食用。

热心网友时间：2022-06-21 12:23

先将鸡蛋煮一会，当蛋清凝固后再轻敲打，使蛋壳出现裂纹，再加大料、茶、盐等~

建议：少吃茶叶蛋。

因茶与鸡蛋相克：

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。