做蛋糕没有小苏打可以用什么代替8

发布网友发布时间：2023-11-03 02:54

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热心网友时间：2024-12-04 19:36

可以用泡打粉代替。
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

热心网友时间：2024-12-04 19:37

小苏打的化学成分是碳酸氢钠，泡打粉的主要成分也是碳酸氢钠，但泡打粉是加入粟粉等将碳酸氢钠的含量降低；因此，使用小苏打替代泡打粉时，用量要减少。

热心网友时间：2024-12-04 19:37

我做蛋糕从来不用苏打