鸡胸肉如何做
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发布时间：2022-02-24 17:15
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时间：2022-02-24 18:44
用料
鸡胸肉 1块100g
鸡蛋 1个
生菜 3片
黄瓜 1/3根
小番茄 5个
紫洋葱 1/4个
小葱 适量
丘比蛋黄酱 2勺
番茄酱 半勺
细辣椒粉 半勺
牛奶 1勺
白砂糖 半勺
柠檬汁 半勺
海盐 1/4小匙0.5g
磨研黑胡椒粉 适量
鸡胸肉辣酱调味料：
细辣椒粉 1勺
生抽 1勺
芝麻油 1勺
白砂糖 2/3勺
白芝麻 半勺
橄榄油 1勺
做法步骤
1、黄瓜，小番茄，紫洋葱，生菜洗净，黄瓜切薄片，小番茄对半切，紫洋葱切条。搅拌碗内放入黄瓜，小番茄，紫洋葱均匀搅拌备用。生菜尽量沥水后用手撕成小块。小葱洗净切碎。
2、辣味鸡胸肉：取一小碗，碗内放入细辣椒粉1勺，生抽1勺(鸡胸肉已有合适的咸度可换成水），芝麻油1勺，白砂糖2/3勺(已有合适甜度可略)，白芝麻半勺均匀搅拌成辣酱，放入鸡胸肉均匀抹上辣酱。平底锅开小火，倒入1勺橄榄油，放上鸡胸肉煎至两面微焦。生鸡胸肉可事先加入腌鸡调味料腌好或直接购买袋装做好熟的鸡胸肉都可以。
3、再取一小碗，鸡蛋打入碗里，煮锅内加入适量水煮开，关火，水不沸腾后用筷子快速搅拌水成涡旋状，中间倒入鸡蛋，开火一分钟左右后捞起鸡蛋。搅拌碗内放入蛋黄酱，番茄酱，细辣椒粉，牛奶，白砂糖，柠檬汁，盐，黑胡椒粉均匀搅拌成调味汁。
4、装盘：盘内放上生菜，依次放上搅拌好的蔬菜，水煮蛋，鸡胸肉切片，放上鸡胸肉，撒上小葱碎，淋上调味汁完成。
5、番茄味鸡胸肉水煮蛋生菜沙拉：辣椒粉都换成番茄酱即可。
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时间：2022-02-24 20:02
首先准备食材：鸡胸肉一块、蒜两瓣、食用盐、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油。将食用盐和黑胡椒撒在鸡胸肉两面，轻轻按摩，静置15分钟左右。然后将蒜切成末，放入碗中，倒入适量蜂蜜和橄榄油搅拌均匀。再把腌好的鸡胸肉放在保鲜膜上，两面均匀涂上酱料，密封起来冷藏一晚。第二天把鸡胸肉拿出来，放在不粘锅上煎熟即可。成品外酥里嫩，还带有蜂蜜的甘甜，小孩子也非常喜欢呢！
首先准备食材：鸡胸肉一块、西红柿两个、玉米粒适量、葱花、蒜末、生抽、橄榄油、米酒、食用盐、淀粉。将鸡胸肉洗干净切成小块，放入食用盐、淀粉、生抽和米酒腌制15分钟。把西红柿放入开水中剥皮，并切成小块，然后将玉米粒倒入锅中煮2分钟，捞出备用。在锅中倒入橄榄油烧热，接着下西红柿翻炒，出汁后倒入熟的玉米粒和蒜末进行翻炒，最后把鸡胸肉放入，并加入食用盐调味即可。再撒上一层翠绿的葱花，看起来简直太有胃口了！
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时间：2022-02-24 21:37
第2步、将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。
第3步、放入盘中，加适量的料酒。
第4步、加适量的酱油。
第5步、加适量的盐。
第6步、加适量的淀粉。
第7步、抓匀，腌制片刻。
第8步、烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡胸肉、青椒和香干翻炒翻炒至熟。
第9步、然后，加适量的盐。
第10步、加适量的蚝油。
第11步、调味炒匀即成。
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时间：2022-02-24 23:28
凉拌黄瓜鸡丝
原料：鸡脯肉、黄瓜、花椒、生姜、大蒜、辣椒油
做法：
1、 把鸡腿肉洗净放入锅中，加入生姜、花椒、料酒、盐；
2、 开火煮沸，十多分钟后肉熟捞出晾凉 ，晾好的鸡肉用手撕成细丝
3、 黄瓜切成丝，大蒜拍碎、切末，生姜切末，放入碗中
4、 加入白糖和盐，倒入生抽、米醋，加入香油、辣椒油，搅拌均匀
5、 黄瓜丝放在盘底，接着摆好鸡丝，最后将调料汁倒上去，吃时搅拌均匀就好啦。
咖喱鸡丁
原料：鸡脯肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、食用油
做法：
1、土豆切块，胡萝卜滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁；
2、锅热油，食材全部放入炒，鸡丁变色注刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟关火，咖喱全部放入，铲子翻拌均匀
3、大火，至汤汁浓稠。太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间，最后盛出装盘。
鸡米花
原料：鸡脯肉、鸡蛋、面包糠、面粉、黄酒、鸡精、盐、食用油
做法：
1、鸡脯肉洗净用小锤轻轻敲酥，切成小丁，加适量盐，胡椒粉，黄酒，鸡精腌制一个小时。
2、准备好，面粉，蛋液，面包康。
3、起锅烧油，把鸡丁先裹面粉，再裹蛋液，最后滚面包康，油温7成热下油锅炸至金黄即可。
4、撒上椒盐或者孜然粉配上番茄酱。
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时间：2022-02-25 04:23
想不到用金针菇做的肉饼竟然如此好吃，尝过就忘不了，不信你们试试。
做法：鸡胸肉1块，剁成肉泥，胡萝卜半个，先刨成丝，准备两个鸡蛋和少许葱花，金针菇切掉根部一小部分，洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中，加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热，倒入适量橄榄油，把肉泥按压成圆形饼状，放入平底锅中，小火煎熟。
