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蚕豆怎样才能泡开

发布网友 发布时间:2022-03-18 17:12

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-03-18 18:41

蚕豆泡开方法:
1、用半温的水来泡发,最快需要1小时左右,这是最快的方法了;
2、最好的方法是头天晚上用清水泡发。

蚕豆(拉丁文:Vicia faba L.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

热心网友 时间:2022-03-18 19:59

用半温的水来泡发,最快需要1小时左右,这是最快的方法了;最好的方法是头天晚上用清水泡发!

热心网友 时间:2022-03-18 21:34

蚕豆洗净之后,加入冷水,浸泡大约二十分钟,使豆子吃水膨胀。
温油小火,下入豆子,慢慢浸炸,利用油温使蚕豆中的水分慢慢溢出,这样做的目的是使豆子炸出来很脆,但又不会糊。
炸至金*,捞出控油,稍晾一下,即可。
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