土豆烧怎么切土豆
发布网友
发布时间：2022-02-24 14:39
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-24 16:08
1. 土豆和胡萝卜擦丝，香肠切碎，加入鸡蛋、面粉、盐、研磨白胡椒碎混合均匀。
2. 平底锅加少许橄榄油小火加热，将1混合物捏成饼状放入。
3. 将土豆饼两面煎成金*。为了保证内部熟透可加一点水加盖焖干。
4. 将水淀粉酱油蜂蜜混合物用小锅熬到膏状。
5. 出锅装盘。淋上4得到的酱油膏，挤上色拉酱，撒上海苔碎和木鱼花即可享用。
原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
做法：
1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；
2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；
牛肉炖土豆组图
牛肉炖土豆组图(4张)
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出；
4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟；
5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
茄子炖土豆
茄子炖土豆
茄子炖土豆
原料：茄子、土豆、猪肉、尖椒、蒜片、葱花、大料、五香粉、盐、酱油。
做法：
1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状，猪肉切片，尖椒切片；
2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料（八角）和少许五香粉以及盐，炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了。
排骨炖土豆
其他炖土豆图片
其他炖土豆图片(16张)
原料：猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1~1.5小匙、温水约500ml。
做法：
1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干；
2、洋葱洗净，切粗丝；
3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分；
4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄；
5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末；
6、倒入排骨，转中火，略微翻炒；
7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀；
8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软；
9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。
芸豆炖土豆
原料：芸豆，土豆，猪肉 ，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝；
2.芸豆用水焯一下，去土味；
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉；
4.放入葱姜丝、胡椒粉，翻炒出香味；
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿；
6.加骨汤料，加水、土豆、大料、花椒；
7.炖20分左右；
8.收汤，放盐、鸡精；
鸡肉炖土豆
原料：鸡肉、土豆。
做法：
1、鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟；
2、土豆去皮切1cm见方的小块；
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟；
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
