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火锅手切羊肉怎么做的

发布网友 发布时间:2022-02-24 13:21

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-24 14:50

手切鲜牛肉火锅多是秋冬季时节里服用,这一时节里吃羊肉能补充人体营养成分,人体会更温暖,但不适合吃太多,牛肉太补,吃多了大会上火,不利身心健康,喜欢吃手切鲜牛肉火锅的人能够 自身买牛肉做,在吃的东西就需要留意牛肉的食物禁忌,一些食材与牛肉是不可以另外吃的。那麼手切鲜牛肉火锅作法及营养成分忌讳有什么?

手切鲜羊肉火锅的做法

原材料:

川芎30克,牛肉1500克。调味品:特制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,鸡精20克,味精20克,米酒20克,白胡椒粉5克,高汤3000克。

做法:

(1)葱姜切成片,葱切割成“马耳朵”形,川芎切割成4mm厚的片。(2)牛肉清洗,切割成3公分厚为的块,入火锅氽水捞出。(3)炒菜锅置火上,下油加温,放葱姜片,葱,炒出香味,掺高汤,放牛肉,鸡精,味精,白胡椒粉,米酒,川芎,烧开,除掉白沫子,倒进压力锅,压10分钟后出锅入盘,登台就可以。

吃羊肉的禁忌

一部分症状禁吃牛肉

如果是常常身患咽喉干痛、牙龈肿疼者、口苦口臭、心烦、口角糜乱、眼睛发红及其腹泻的人,或是是服食中药材的方子中有石菖蒲何半夏的人一定不可以吃羊肉。

不适合与醋同食

怪味的醋具备收敛性功效,不利身体气血的止脱生发,与牛肉同吃会让它的清补功效受到非常大影响。

不适合与冬瓜同食

中医古籍中也有牛肉不适合与冬瓜同吃的记述。这关键是由于牛肉与冬瓜全是湿热食材,假如放到一起服用,非常容易“容易上火”。一样的大道理,在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛温躁热的调味料

热心网友 时间:2022-02-24 16:08

先将肉切成薄片之后放少许的食用盐及料酒搅拌至均匀,然后根据所需肉的多少来决定鸡蛋蛋清使用的数量。最后腌制好了就可以下锅了。这样煮出来肉片就会十分嫩滑。这样的方式比直接将肉片加入锅中要嫩得多。直接加入锅中的肉片如果煮得太久就会影响口感,肉质会变老。如果没煮熟又会有一些细菌或寄生虫不能够杀死。所以最好的方法就是以上所介绍的,简单快捷方便。

热心网友 时间:2022-02-24 17:43

羊肉冷冻后再切
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