纯天然蜂蜜为什么放的越久越好？

不是，一般3至5年，是指成熟蜜，但是在我国较少。

蜂蜜不是放越久越好，最好在保质期内吃完。虽然蜂蜜在保存良好的条件下可以贮存很久，但是在贮存的过程中蜂蜜中的活性物质也是不断流失的，蜂蜜中天然的花香味也会随着时间的延长不断流失。所以蜂蜜保存的时间越久，它的营养物质流失的越多，营养价值也就越低，而且口感也大不如从前。并且在贮存蜂蜜的...

天然成熟蜜是蜜蜂采蜜一周或一周以上的时间酿制而成的，自然含水量相对较低，营养成分也更全面且丰富，在室温阴凉处通常至少可以保存2年以上不变质，所以放多年的陈蜂蜜仍可正常饮用，其营养成分几乎不会流失。其实，对于蜂蜜而言，并不是越新鲜其品质就越好，刚取出来的新鲜蜂蜜通常需要放置30-40天，才...

并非如此，即使是纯蜂蜜，也包括了“水蜜”在内，水蜜也就是成熟度不足，提前被取出的蜂蜜，这类蜂蜜不仅营养物质积蓄较差，还容易腐败变质，放的时间久了自然就容易坏了。其次就是蜂蜜在存放过程中产生的水汽进入问题，每次食用量较小，存放时密封性不足就容易导致蜂蜜进入过多水汽，从而使其逐步被稀...

当然是越新鲜越好，但自然成熟蜂蜜本身含有较多的抗菌抑菌物质，且高糖处于高渗透压状态，外界细菌很难进入，一系列的原因导致蜂蜜往往拥有较长的保质期，但通常存放较久的蜂蜜容易出现花粉沉淀、芳香物质流失，所以还是建议大家在保质期内尽早使用，最大限度保全赏味体验。

蜂蜜不是越放的久就越好，蜂蜜也有保质期，蜂蜜也不能永久保存。蜂蜜需要“保质期”的原因在于，虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。“如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，...

蜂蜜是活性物质并非永不变质，最好是在两年内服用完毕比较好，时间长了，蜂蜜的活性物质会损失殆尽 国家对蜂蜜的保质期规定的是两年，而许多厂家标签上标的是18个月。如果是天然成熟的真蜂蜜，就不会轻易变质。当然，不能说不变质，还牵涉到如何存放的问题。存放不好就容易变质。可以存放N年，考古学家...

答案是否定的，蜂蜜虽然可以保存千年不坏，但和酒不一样，并非越久越好，而是越新鲜越好。原因是蜂蜜随着保存时间的延长，蜂蜜的香气、活性营养等等都会逐渐消失，继而口感、营养什么的都不如新鲜蜂蜜，所以蜂蜜并非越久越好，而是越新鲜越好。在此提醒消费者，除了一些冬季蜂蜜品种之外，最好购买当年出产的...

可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。但是这完全不等于放置得越久越好，因为蜂蜜和白酒是不同的，时间越长，氧化作用也会越明显，虽然不会变质，但是营养成分会减少 ...

回答是否认的，蜂蜜保存越长，纯蜂蜜中的营养价值越低，纯蜂蜜的香气会伴随时间的增加而消退，纯蜂蜜中的活力营养成分也会伴随时间的增加而渐渐失去了活力，因此蜂蜜保存越长它的口味和营养成分越差，并并不是越长越好。纯天然蜂蜜因为自身就带有发醇的酵母称作纯蜂蜜酵母菌即使你蜜度做到42度纯蜂蜜最相对...