营养又美味的三鲜豆腐煲，用汤时该掌握哪些技巧？

发布网友发布时间：2022-04-21 09:30

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热心网友时间：2023-10-18 06:39

与汤相比，它在中国饮食文化中一直占据着非常重要的地位。而且在大众眼里，汤不仅可以单独喝，也可以掺水，还可以搭配各种食材，做出比炒菜更有营养的菜肴。而且在很多食客眼里，汤里的营养比做饭更容易被人体吸收。对于作者今天的三个鲜豆腐汤，添加了鸡蛋、豆腐、香菇、金针菇、西红柿五种原料，单从营养来说应该是很“全”的。如果你对这种食物有点兴趣，不妨耐心阅读作者接下来的详细烹饪讲解，希望能喜欢。三鲜豆腐汤的美味做法是烹饪简单，营养丰富，非常好的家常菜

【准备材料】:番茄一个，鸡蛋一个，蘑菇四个，金针菇80g，欧芹少许，内酯豆腐一盒。

【辅料及设备】:蚝油、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

【食品加工】:首先我们把欧芹切碎；卵散；西红柿、蘑菇丁；金针菇切去根部后，用手均匀地分成小块；这里作者选择内酯豆腐，要轻切，切成小块备用。三鲜豆腐汤的美味做法是烹饪简单，营养丰富，非常好的家常菜

第一步:在锅里加入适量的油，将西红柿丁倒入锅里，翻炒至成熟。

第二步:然后向锅中加入350毫升清水，先倒入蘑菇丁，煮沸2分钟。

第三步:之后，将准备好的金针菇铺在蘑菇上，盖上盖子，不搅拌炖两分钟。

第四步:将准备好的内酯豆腐倒入锅中，用勺子稍微搅拌，煮沸2分钟，加入适量的蚝油、料酒、盐和鸡精，进行适当的调味。

第五步:最后，我们把准备好的蛋液轻轻倒入锅中，然后在蛋花浮起的时候轻轻搅拌。煮一分钟左右，就能从锅里尝到味道了。如果朋友喜欢浓汤，也可以加点水淀粉勾芡。

在拿出锅之前，我们可以把准备好的欧芹打碎到锅里，适当搅拌。我相信这种好吃的应该是大多数人的最爱，而且操作方法很简单，即使是你第一次操作，也可以做个7788。如果你很喜欢这种食物，不妨在家自己尝试一下。

热心网友时间：2023-10-18 06:40

下豆腐和水和豉油和陈醋和糖和酱油，滚煮差不多。再次调味后加入芦笋和另一半青椒，煮熟后，关火即可。

热心网友时间：2023-10-18 06:40

三鲜豆腐汤详细制作步骤1. 将豆腐洗净，切成长方形的片；2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片；3. 油菜心洗净；4. 姜、葱均切成米；5. 冬笋切片；6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒；7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐；8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可

热心网友时间：2023-10-18 06:41

做三鲜豆腐煲要小火慢炖，炖到汤汁有点发白减少，再加入适当的热水，等豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，关火即可，也可以根据个人喜好加点干贝金针菇哦