香醋和米醋有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-21 09:31

共15个回答

懂视网时间：2022-10-10 13:18

1、外观区别：香醋的颜色非常鲜亮，色泽非常好，而且有着非常浓厚的香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，所以在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，它是用大米制作出来的，和香醋比起来香味并没有那么浓郁，但是酸度比较重，在制作炒菜的时候添加会更适合一些。

2、营养价值区别：适当的吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。

3、吃法区别：

（1）在制作酸辣白菜的时候里面可以添加适量米醋，首先把白菜清洗干净以后切成段状，然后再把大蒜，生姜切成丝，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下捞出来不要，然后再添加泡椒，干辣椒，蒜，生姜以及葱快速翻炒均匀，白菜放进去继续翻炒，然后再添加米醋，生抽，盐，花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了。

（2）制作酸辣凉粉的时候里面可以添加一些香醋，能够让味道更好，先准备一个盆子，一些黄瓜丝，然后再把凉粉切成段状，放在黄瓜丝上，准备一个小碗，把醋，生抽，盐，白糖搭配在一起搅拌均匀，添加一些红椒末，香葱，蒜，辣椒油搅拌好，淋在凉粉上面搅拌均匀就可以吃了。制作黄瓜拌金针菇的时候，里面也可以添加香醋，先把黄瓜拍一下，然后再切成片状，金针菇洗好以后放进锅中，加入适量的水煮几分钟捞出来和黄瓜搭配在一起，准备一个碗，里面加盐，芝麻酱，花椒大料水，香醋，白糖，油辣椒，白芝麻，小米椒，蒜搅拌在一起，倒进金针菇盘子里面，搅拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2023-01-20 01:32

香醋和米醋的区别有：外观不同、原料不同、酿造工艺不同。

1、外观不同：

米醋是比较清透的，非常澄清透亮；

香醋是呈褐色或棕色的。

2、原料不同：米醋是以大米为主要原料酿制而成的醋；香醋是以糯米为主要原料，小曲为发酵剂经陈酿而成的粮谷醋。

3、酿造工艺不同：米醋是采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋；香醋是采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。

镇江香醋的产品特点

镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。

镇江香醋之所以能够超过其它同类产品，主要原因就是采用独特的"固态分层发酵"工艺。"固态分层发酵"工艺是醋酸发酵过程中一个很重要的关键过程，是镇江制醋业1400多年来丰富的技术积累。通过"固体分层发酵"的方法，保证原料有足够的氧气、一定的营养比例、恰当的水分和适宜的温度，有利于醋酸菌的繁殖，以利于逐步将原料中的酒精氧化成醋酸。

热心网友时间：2023-01-20 02:50

香醋颜色鲜亮，色泽好，有着浓厚香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，是用大米制作出来的，香味并不浓郁，但酸度较重，在制作炒菜的时候添加会更适合。
适当吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。
1. 米醋
米醋是一种粮食醋，颜色均为白色透明，香味不如陈醋和香醋那么浓重，但是口味偏酸。因为是用大米大米酿造而成，因此杨洋价值相对较高，经常食用可以可以软化血管，预防心血管疾病，一般做醋溜菜或炒菜的时候比较适合用这种醋。
2. 香醋
香醋也是采用糯米制作而成的，色泽鲜亮，闻起来有有一股浓浓的香味。香醋的味道不是特别酸，不耐高温、易于挥发，因此一般适合用作做做凉拌菜，吃面或吃饺子的时候配上这种香醋，味道会非常好。

热心网友时间：2023-01-20 04:25

生活中常见的醋有米醋、白醋、陈醋、香醋、老醋等，那么米醋与这些醋有什么区别呢？它们各有什么特点呢？又该挑选哪种醋来作为日常食用的醋呢？相信在看完我们对各种醋的解析之后，麻麻们心里就会有答案了！

1、米醋

米醋是以大米为原料酿造而成，我们以江浙玫瑰米醋为例。江浙玫瑰米醋是以大米和玫瑰为原料酿造而成，颜色是浪漫诱人的玫瑰红色，香气浓而不腻，醋酸含量不高，可用来做凉拌菜和各种小吃。

2、白醋

白醋因其色白而得名，是以糯米为原料，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵酿造而成，专用于调味，也可入药。

3、陈醋

陈醋是以高粱为主要原料，经过一系列的加工工艺酿造而成，颜色呈黑紫色，醋液清亮而充满神秘的气息，酸香的气息让人很想品尝一番，入口给人绵柔与醇厚之感，是一种越放越有味道的食醋。

4、香醋

香醋也是以糯米为原料，采用独特的加工技术酿造而成，具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤其受到江南一带人们的喜爱。

5、老醋

以糯米、红川、芝麻、白糖等为原料，陈酿三年以上而成，颜色为棕黑色，味道为酸中带甘，很是令人回味。这种醋同样可用于调味，可开胃健脾、祛湿杀菌。

热心网友时间：2023-01-20 06:16

米醋和香醋的外观区别

香醋的颜色非常鲜亮，色泽非常好，而且有着非常浓厚的香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，所以在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，它是用大米制作出来的，和香醋比起来香味并没有那么浓郁，但是酸度比较重，在制作炒菜的时候添加会更适合一些。

米醋和香醋的营养价值区别

适当的吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低，使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用。

米醋和香醋的吃法区别

在制作酸辣白菜的时候里面可以添加适量米醋，首先把白菜清洗干净以后切成段状，然后再把大蒜，生姜切成丝，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下捞出来不要，然后再添加泡椒，干辣椒，蒜，生姜以及葱快速翻炒均匀，白菜放进去继续翻炒，然后再添加米醋，生抽，盐，花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了。制作酸辣凉粉的时候里面可以添加一些香醋，能够让味道更好，先准备一个盆子，一些黄瓜丝，然后再把凉粉切成段状，放在黄瓜丝上，准备一个小碗，把醋，生抽，盐，白糖搭配在一起搅拌均匀，添加一些红椒末，香葱，蒜，辣椒油搅拌好，淋在凉粉上面搅拌均匀就可以吃了。制作黄瓜拌金针菇的时候，里面也可以添加香醋，先把黄瓜拍一下，然后再切成片状，金针菇洗好以后放进锅中，加入适量的水煮几分钟捞出来和黄瓜搭配在一起，准备一个碗，里面加盐，芝麻酱，花椒大料水，香醋，白糖，油辣椒，白芝麻，小米椒，蒜搅拌在一起，倒进金针菇盘子里面，搅拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2023-01-20 08:24

香醋和米醋的区别在于味道，米醋有点甜甜的感觉，而相处它具有陈醋的味道，非常纯正，酸味也很浓厚

热心网友时间：2023-01-20 10:49

香醋和米醋区别米醋是比较清透的非常澄清透亮香醋是呈褐色或棕色的，米醋是以大米为主要原料酿制而成的醋，香醋是以糯米为主要原料小曲为发酵剂经陈酿而成的粮谷醋，酿造工艺不同米醋是采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋，香醋是采用固态分层醋酸发酵经陈酿而成的粮谷，好

热心网友时间：2023-01-20 13:30

香醋颜色鲜亮，色泽好，有着浓厚香味，是用糯米制作出来的，味道并不是非常酸，在制作凉拌菜的时候可以使用。米醋是一种粮食醋，是用大米制作出来的，香味并不浓郁，但酸度较重，在制作炒菜的时候添加会更适合。

热心网友时间：2023-01-20 16:28

热心网友时间：2023-01-20 19:43

制作的原材料不同。
制作香醋的原材料是糯米，而制作米醋的原材料是大米。
由于原材料的不同，做出来的味道不一样，香醋有一定的香气，可以拌凉菜用，米醋可以做菜用。

热心网友时间：2023-01-20 23:14

香醋和米醋的区别是:味道不一样，米醋是纯小米酿造的。

热心网友时间：2023-01-21 03:02

一般来说，米醋的话原料就是米了，香醋的话肯定就是加了香料

热心网友时间：2023-01-21 07:07

香醋没有什么颜色，而且不怎么酸，米醋有点发甜。

热心网友时间：2023-01-21 11:28

香醋指的是加了一些相亲料味道会特别的香儿米醋就是用纯粮食做的

热心网友时间：2023-01-21 16:06

香醋一般都是糯米。酿制的。，而米醋一般都是用大米做酿制的。

热心网友时间：2023-01-21 21:01

不能一概而论，要因人而异。适合自己的口味的醋才是最好的醋。明白了吗？