发布网友 发布时间:2022-04-21 08:19
共5个回答
热心网友 时间:2023-10-22 05:31
一样。
无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。无花果含有多糖占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g。无花果干所含的脂肪酶,水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。
扩展资料:
注意事项:
1、无花果味道甘甜,含有大量的糖分,包括葡萄糖,果糖以及一些淀粉,属于典型的高糖食物,因此这种水果不能多吃,糖分不能被及时的消耗掉就会转化成脂肪囤积在体内引起肥胖。
2、一般人群均可食用。消化不良者,食欲不振者,高血脂用户,高血压用户,冠心病用户,动脉硬化用户、癌症用户、便秘者适宜食用。
3、无花果本身性寒,所以女生不宜多吃,但适量可以,特别是女孩来红的时候不能吃,否则会导致痛经。
参考资料来源:百度百科-无花果干
参考资料来源:百度百科-无花果
热心网友 时间:2023-10-22 05:31
不一样。
无花果干,市面上能买到的无花果干是淡*的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
新鲜:从食疗的角度来说,无花果具有生津止渴的特点,其中富含的维生素C和花青素等抗氧化剂可以协助清除人体内的自由基,延缓衰老并抑制色素沉淀,具有美容养颜的功效。
选料与分切:选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,缩短干燥时间,减少能量消耗。
摊铺与干燥:自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。
采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80--85℃,后期温度低些为50--55℃,干燥时间一般在6--12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。
参考资料来源:百度百科-无花果
热心网友 时间:2023-10-22 05:32
干无花果的抗癌功效与新鲜无花果大致相同,但是新鲜明显更营养且抗癌功效更明显热心网友 时间:2023-10-22 05:32
数据有什么用?天天吃人就不会有癌症?热心网友 时间:2023-10-22 05:33
新鲜的营养更高