扒羊肉怎么做？
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发布时间：2022-04-21 08:48
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热心网友
时间：2023-07-05 12:09
用料：羊排，水，大蒜瓣，椒盐粉。
做法：
1.羊排洗净，放入清水锅中，切好。
2.羊排煮至筷子轻松扎透，出锅切块装盘，和蒜片一起蘸椒盐粉吃。
做法二
主料：羊肉（瘦）（1000克）
调料：大葱（25克） 香菜（25克） 大蒜（10克） 醋（75克） 盐（5克） 香油（5克） 黄油（5克） 姜（15克） 酱油（65克） 辣椒油（50克） 花椒（5克） 味精（3克） 八角（3克） 桂皮（3克） 胡椒粉（3克）
做法：
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
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时间：2023-07-05 12:09
用料
主料
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羊排3根
辅料
姜
1块
油辣子
1勺
大葱
1段
干红辣椒
3根
花椒粒
1勺
蒜
5粒
香菜
1棵
海鲜酱油
3勺
有机醋
1勺
香油
1/2勺
手扒羊排的做法
1.
羊排切大块，冷水入锅焯出血水
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2.
捞出羊排放入高压锅中，放入姜片，葱段，干红辣椒和花椒粒
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3.
放入适量清水，选择蹄筋键
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4.
碗中放入蒜末，香菜段，海鲜酱油，有机醋，香油和油辣子，拌匀，手扒羊排蘸着酱汁吃即可
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