为什么有黄豆芽绿豆芽没有红豆芽黑豆芽?

发布网友发布时间：2022-05-06 17:16

共5个回答

热心网友时间：2022-07-01 13:37

黑豆、红豆产量低，成活率不高。出芽少、成本高，虽营养价值高于黄豆和绿豆，但出芽的工艺多、成本高，所以市面上就没人做了。

红豆芽的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%-18.6%。红豆芽还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。对于女性来说，红豆芽尤其适合。红豆芽富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

扩展资料

豆芽好坏的辨识方法

1、自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。

2、买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

3、尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。

参考资料来源：百度百科—红豆芽

热心网友时间：2022-07-01 13:38

　　绿豆的发芽成功率最高，市场上绿豆芽也就最多，黄豆芽的成功率小于绿豆，占据第二，就少一些，黑豆和红豆成功率很小，也就难看到了。

热心网友时间：2022-07-01 13:38

拍到豆芽机，回家开始用，红豆、黑豆，黄豆一起上阵，结果3天过去了，黄豆芽长势喜人啊，已经长的很长了，再看看红豆的，唉，细细的才发一点芽，黑豆的更逊了，才冒的牙尖，现在知道为什么市场上全是卖黄豆芽的了，哈哈！下次就全上黄豆，可以吃到自己种的豆芽，感觉真好！

热心网友时间：2022-07-01 13:39

红豆芽和黑豆芽都有的，因为从生物学上的分类，这四种都属于豆科植物的种子

热心网友时间：2022-07-01 13:39

额。黑豆也会发芽阿。
红豆应该不会发芽吧，我一直觉得它是长在树上的。

为什么有黄豆芽 绿豆芽 没有红豆芽 黑豆芽?