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天然酵母分为几类?

发布网友 发布时间:2022-05-06 17:20

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-13 07:03

耐高糖酵母适合用含糖量5%(糖占粉的比例)以上的面团。这是即发干酵母,不需要提前溶于水。一般来讲,用量在粉量的1%左右,具体多少,请看配方,如果放得太多,发酵速度是快,但也会有种不太好闻的酵母味道。少量、短时间能用完的话,可以室温保存,如果买得比较多,需要密封后冷藏保存。

热心网友 时间:2023-10-13 07:04

天然酵母有好多种了,要植物的有化学

热心网友 时间:2023-10-13 07:03

耐高糖酵母适合用含糖量5%(糖占粉的比例)以上的面团。这是即发干酵母,不需要提前溶于水。一般来讲,用量在粉量的1%左右,具体多少,请看配方,如果放得太多,发酵速度是快,但也会有种不太好闻的酵母味道。少量、短时间能用完的话,可以室温保存,如果买得比较多,需要密封后冷藏保存。

热心网友 时间:2023-10-13 07:04

天然酵母有好多种了,要植物的有化学
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