板栗饼做法大全
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发布时间:2024-07-13 02:10
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时间:2024-07-13 05:45
【主料】
3人份中筋面粉200克玉米油60克开水100克糖10克精盐2克
【辅料】
中筋面粉160克玉米淀粉40克玉米油100克板栗馅400克鸡蛋液适量芝麻适量
步骤1
主料揉成光滑的面团成水油皮,辅料粉类和油混合成油酥
步骤2
将两个面团分别分成16份
步骤3
水油皮擀开,放上油酥,包好
步骤4
按扁后,擀成牛舌状,卷起
步骤5
依次做好16个,静置15分钟
步骤6
按扁后,擀长,卷起,静置15分钟
步骤7
将板栗馅分成25g一个小球
步骤8
静置好的面团从中间按下,折叠,擀成圆形,放上板栗馅
步骤9
用虎口收馅后,按扁
步骤10
刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻
步骤11
180度烤30分钟