宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁怎么做好吃
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发布时间：2024-07-11 08:19
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热心网友
时间：2024-08-10 02:19
调味料：干辣椒15克，花椒5克，猪油25克，盐2克，料酒20克，水淀粉80克，酱油25克，醋15克，白糖15克，味精少许，汤50克
做法
1、仔鸡脯肉洗净，去尽筋油，用刀拍松，先剞十字花刀，再剁成1.5厘米见方的丁，加盐、料酒、水淀粉拌匀码味。
2、干辣椒擦净去蒂、籽，切成小段。葱切成小段，姜、蒜切小方片。花生仁去红衣，入油锅炸酥，待发出清脆的响声、表皮呈蛋黄色即可捞出备用。
3、用小碗将酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、汤兑匀成荔枝味的芡汁。
4、炒锅置旺火上，下油烧热，下干辣椒段炒成棕红色时，下花椒微炒，加适量猪油，下鸡丁炒散，放入姜、蒜、葱稍炒，烹入做法3的芡汁。迅速翻炒并加入花生仁翻匀，起锅装盘即成。
美味小锦囊
选购光鸡时如果两肋皮下有污绿暗斑，则是腐败的迹象；新鲜的鸡眼球饱满、有光泽；外表微湿但并不粘手，按压后凹陷点很快恢复，气味正常。选购鸭、鹅、鸽等这个方法同样适用。
热心网友
时间：2024-08-10 02:19
宫保鸡丁怎么做？鸡肉切成小丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡肉放入碗中加入一勺料酒，少许胡椒粉淀粉搅拌均匀，然后下油锅煎炒，加入蔬菜和豆瓣酱。
热心网友
时间：2024-08-10 02:18
宫保鸡丁怎么做才好吃？鸡里脊切丁，加入盐料酒生抽腌制，锅中加入葱姜蒜干辣椒爆香再加入一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡肉，再加入黄瓜丁，炒熟即可。
热心网友
时间：2024-08-10 02:15
简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁
热心网友
时间：2024-08-10 02:17
宫保鸡丁家常做法，不用多复杂，做出来也能开胃又下饭
