麻辣肥肠怎么做
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发布时间：2024-07-13 01:29
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-19 18:02
麻辣肥肠的做法
简介：
麻辣肥肠是一道色香味俱佳的川菜系美食。其特色在于肥肠的鲜美与麻辣的调料完美结合，口感丰富，深受喜爱。肥肠经过处理后，搭配独特的麻辣调料，烹饪出鲜嫩多汁、麻辣诱人的美味佳肴。
所需材料：
1. 肥肠：500克
2. 辣椒粉：2汤匙
3. 花椒：1茶匙
4. 葱：3根
5. 姜：适量
6. 蒜：5瓣
7. 食用油：适量
8. 酱油、料酒、盐、鸡精：各适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀
3. 砧板
4. 搅拌勺
步骤：
* 前期准备：
1. 肥肠清洗干净，切成适当大小的段。
2. 葱姜蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒、葱姜蒜末，翻炒出香味。
2. 加入肥肠段，翻炒至变色。
3. 倒入适量的料酒、酱油，继续翻炒。
4. 撒入辣椒粉，根据口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 炒至肥肠熟透，麻辣香味扑鼻即可出锅。
提示和建议：
* 清洗肥肠时，可加入少量食用醋和面粉，有助于去除异味。
* 炒制时火候要掌握好，避免肥肠炒老影响口感。
* 麻辣程度可根据个人口味调整辣椒粉和花椒的用量。
烹饪时间：准备时间15分钟，烹饪时间20分钟。
分量：适合3-4人食用。
按照上述步骤操作，即可在家享受一道美味的麻辣肥肠。其独特的麻辣味道和丰富的口感，定会让您食欲大开。
热心网友
时间：2024-08-19 18:01
麻辣肥肠的做法
简介：
麻辣肥肠是一道色香味俱佳的川菜系美食。其特色在于肥肠的鲜美与麻辣的调料完美结合，口感丰富，深受喜爱。肥肠经过处理后，搭配独特的麻辣调料，烹饪出鲜嫩多汁、麻辣诱人的美味佳肴。
所需材料：
1. 肥肠：500克
2. 辣椒粉：2汤匙
3. 花椒：1茶匙
4. 葱：3根
5. 姜：适量
6. 蒜：5瓣
7. 食用油：适量
8. 酱油、料酒、盐、鸡精：各适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀
3. 砧板
4. 搅拌勺
步骤：
* 前期准备：
1. 肥肠清洗干净，切成适当大小的段。
2. 葱姜蒜切末备用。
* 制作过程：
1. 锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒、葱姜蒜末，翻炒出香味。
2. 加入肥肠段，翻炒至变色。
3. 倒入适量的料酒、酱油，继续翻炒。
4. 撒入辣椒粉，根据口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 炒至肥肠熟透，麻辣香味扑鼻即可出锅。
提示和建议：
* 清洗肥肠时，可加入少量食用醋和面粉，有助于去除异味。
* 炒制时火候要掌握好，避免肥肠炒老影响口感。
* 麻辣程度可根据个人口味调整辣椒粉和花椒的用量。
烹饪时间：准备时间15分钟，烹饪时间20分钟。
分量：适合3-4人食用。
按照上述步骤操作，即可在家享受一道美味的麻辣肥肠。其独特的麻辣味道和丰富的口感，定会让您食欲大开。
