发泡酒发泡酒开发背景

发布网友发布时间：2024-07-13 01:19

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热心网友时间：2024-08-06 16:37

发泡酒在日本的法律定义上与啤酒有着微妙的区分。根据日本的酒税法，只有麦芽比率超过66.7%且不使用大米、玉米等非传统原料的才被认定为啤酒，其余则被归类为发泡酒，税率相对较低。啤酒的税率极高，零售价格中的税金占到了45.5%，远高于全球平均水平，使得日本啤酒价格高于国际市场四倍。1994年，三得利公司通过创新，开发出麦芽比率低于67%的发泡酒，价格下调四分之一，成功打入低价市场，推动了发泡酒的销售增长，使其成为仅次于啤酒的畅销饮品。

为了维持啤酒税收，政府在1996年修改法律，对部分麦芽比率降低的发泡酒也征收与啤酒相同的税。然而，这并未阻止厂商们的创新，他们通过降低麦芽使用量，同时保留麦芽风味，试图在税率压力下生存。结果，啤酒市场上的“干啤酒”和发泡酒市场上的“麦芽味”竞争激烈。据数据显示，1998年，啤酒产量下滑，而发泡酒产量却大幅增长，2001年，朝日啤酒调整策略，推出“超级本生”发泡酒品牌，凭借价格优势和良好的口碑，销售额显著提升，发泡酒市场占比持续扩大。

对消费者而言，发泡酒因其价格亲民和口感清新，逐渐替代了传统啤酒。普通消费者更倾向于选择口味相近但价格便宜的发泡酒。随着今年夏季多个新品牌发泡酒的上市，预计价格优势将继续推动发泡酒市场的繁荣。朝日啤酒尝到了甜头，计划将发泡酒年产量翻倍，显示出市场的巨大潜力。