什么是闽红?

发布网友发布时间：2024-07-13 02:41

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热心网友时间：2024-07-26 19:39

福建红茶，以其独特的魅力，被赋予“闽红”这一称号。在福建省众多名茶中，闽红虽然一度沉寂，但随着红茶文化日益受到人们的关注，它重新焕发出光彩。福建作为红茶的发源地，福州更是见证了红茶走向世界的历程。早在17世纪，武夷山的正山小种红茶就远销英伦，因其独特的风味和香醇口感，深受英国贵族和皇室的喜爱，至今仍是海外茶叶市场的宠儿，占据了全球茶叶市场份额的八成。

闽红工夫茶的产地主要集中在政和县、福鼎县和福安县，这三个地方的山岭丘陵、温暖湿润的气候为茶叶的生长提供了优良条件。闽红工夫茶包括政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三个主要品种。政和工夫分为大茶和小茶，大茶以政和大白茶为原料，品质上乘，汤色红浓，滋味浓厚；小茶则用小叶种制成，香气稍逊，但口感醇和。坦洋工夫以细长匀整的外形和清鲜甜和的内质著称，产地的差异影响了香味和色泽。白琳工夫产自福鼎，茶叶形如绒球，香气鲜纯，汤色浅亮，口感清甜。这些品种共同构成了闽红工夫茶的多元魅力。