辣味酥条做法
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发布时间:2024-07-04 04:58
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时间:2024-07-27 06:57
首先,准备制作辣味酥条的步骤。将酵母溶解在温水中,静置5分钟,以便酵母充分活化。接着,将除了辣椒粉和孜然以外的所有原料混合在一起,用搅拌工具充分搅拌均匀,以确保所有的成分都能充分结合。
接着,将混合好的面团放在案板上,开始揉搓。揉至面团变得细腻光滑,且具有良好的弹性,这样面团更有韧性和口感。揉好后,用保鲜膜将面团包裹住,让它在温暖的地方饧发20分钟,这个过程有助于面团体积膨胀,提升酥条的松软度。
发酵完毕后,取出面团,用擀面杖将其擀成约2厘米的薄片。然后,将面片切成1厘米宽的长条,注意保持形状的均匀。在下一步中,轻轻扭转每一条面条,这样能让酥条在烤制过程中呈现出独特的层次感。
将扭好的面条排列在烤盘上,然后用喷壶轻轻喷上一层水,这有助于酥条在烘烤过程中更好地吸收香料的味道。最后,撒上辣椒粉和孜然,这两种调料会给酥条增添独特的辛辣和香气。
将装有酥条的烤盘放入预热至220度的烤箱,选择中下层位置进行烘烤,大约12分钟后,酥条会变得金黄诱人,香气四溢。这样,一款美味的辣味酥条就大功告成了。
辣味酥条如何做 辣味酥条的做法
1、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条。6、略扭转,摆入烤盘中,用喷壶喷上一些水。7、表面撒上...
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辣味酥条做法
首先,准备制作辣味酥条的步骤。将酵母溶解在温水中,静置5分钟,以便酵母充分活化。接着,将除了辣椒粉和孜然以外的所有原料混合在一起,用搅拌工具充分搅拌均匀,以确保所有的成分都能充分结合。接着,将混合好的面团放在案板上,开始揉搓。揉至面团变得细腻光滑,且具有良好的弹性,这样面团更有韧性和口...
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