铁皮石斛的果实能吃吗?铁皮石斛果子的功效

发布网友发布时间：2024-07-04 04:00

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热心网友时间：2024-07-04 10:16

铁皮石斛的蒴果，作为干果类别中的裂果，其形状多样，如长条形、梨形或椭圆形，由2个或更多的心皮构成，内部含有多达数十万到一百万粒的粉末状种子。这些种子虽然具有药用价值，但因铁皮石斛主要通过无性繁殖，如扦插和分株，种子繁殖能力低，往往在未成熟时就被用于商品制作，以防止果实和种子消耗石斛鲜条的营养。因此，尽管理论上可以食用，但实际上一般人极少有机会品尝到铁皮石斛的果实。

至于铁皮石斛的种子，它们白色如绿豆糕，带有青草味，口感独特。在烹饪中，如做成腾冲老街的松花糕，可能会有不错的味道，但外面的酸味口感不佳。种子本身的功效和作用尚无明确研究，不建议专门购买食用。对于种植者，保存种子会消耗鲜条营养，因此鲜条会变酸，残留较多，通常会被及时摘除。

尽管如此，铁皮石斛的常见食用方法是泡水喝。可以直接将10克左右的铁皮石斛加入95度开水闷泡，或是搭配红枣、枸杞和人参等其他滋补食材。新鲜的铁皮石斛也适合泡水，只需洗净并拍散后冲泡。铁皮石斛可以与麦冬一起泡水，有降火效果，也可以制成花茶，美容养颜。

在服用时间上，建议在早上8点或下午1点半，这两个时间段对吸收效果较好。晚上7点也可，但避免睡前服用以防止浮肿。总的来说，虽然铁皮石斛的果实和种子通常不被广泛食用，但作为药用植物，其泡水饮用的方法和适宜的时间仍值得了解。