【名著评析》《红楼梦》隐藏的奢华(一):无法复制的的碧粳粥、绿畦...

发布网友发布时间：2024-07-04 04:00

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热心网友时间：2024-07-11 19:19

在曹雪芹的瑰宝《红楼梦》中，隐藏着一道令人垂涎的奢华美食——碧粳粥，这是一碗在脂批甲戌本中被赞誉为“美粥名”的绿色珍品。看似简单的一次提及，实际上在第六十二回柳嫂子为芳官精心烹制的“碧莹莹绿畦香稻粳米饭”中，这粥的韵味被深深刻画，让读者留下了深刻的印象。

在第八回中，宝玉在薛姨妈的盛情款待下，尽管只尝了几口酸笋鸡皮汤，但那碗碧粳粥却让他回味无穷。而第六十二回的描述更为细致，柳家的送出的盒子里，那碗热腾腾的碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭，仿佛是从古代画卷中走出，唤起人们对清代玉田碧粳米的向往。这种米在清代曾是皇帝的御用贡品，康熙、雍正二帝对其的喜爱更是让碧粳米增添了传奇色彩。

谢墉在《食味杂咏》中对玉田米的赞美，如“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红”，生动描绘了碧粳米的清香与独特。这种米的珍贵，甚至超过了贾府中的御田胭脂米，后者仅限贾母享用。在大观园中，柳嫂子能为芳官这样的丫鬟烹制出如此上乘的碧粳米饭，可见其在贾府中的地位和贾府生活的奢华。

御田胭脂米，同样是《红楼梦》中提及的另一份奢华，它象征着皇家恩赐的特权。在下回的评析中，我们将更深入地探讨这种米的来历和它在故事中的象征意义。

《红楼梦》中的美食世界，每一口都是历史的印记和文化的瑰宝。无论是碧粳粥的清香，还是御田胭脂米的尊贵，都在文字间流淌出那个时代的繁华与精致。每一道菜肴，都是曹雪芹对生活的细腻观察和对人性的深刻剖析。在《红楼梦》的评析中，我们不仅品味美食，更是在探索一个时代的韵味与情感。

敬请期待下回，揭开更多《红楼梦》中隐藏的奢华秘密。